АНО "ШКОЛА ПРОФЕССИЙ", открывшая в Москве инклюзивное кафе с кухней полного цикла и официальным трудоустройством 13 молодых взрослых с ментальными особенностями развития, организует серию вебинаров о "внутренней кухне" кафе. В Москве открыто около 20 000 заведений общепита и на январь 2024 года одно инклюзивное кафе. На встрече с шеф-поварами обсудим выбор концепции, сложности профессии, а также наставничество и сопровождение на кухне людей с нейроотличиями.
Вебинар пройдет 26 января с 10 до 11:30 на платформе pfuffme.com
Вход по ссылке
Спикеры:
Гайрат Ергашев — шеф-повар и пиццайоло-наставник сотрудников с нейроотличиями кафе "Разные зёрна"
Андрей Шаврин — амбассадор инклюзии
Николай Сарычев — Президент кулинарного сообщества Chefs Team Russia, основатель, руководитель и шеф-повар консалтинговой компании для сегмента HoReCa SilverFork, амбассадор бренда Hochland в России.
Герман Латынцев — первый шеф-повар инклюзивного кафе "Разные зёрна"
Шеф-повара поделятся опытом выбора меню и концепции заведения
Мероприятия реализуются при поддержке Фонда президентских грантов
Расписание вебинаров:
22.01 Создавать инклюзивные кафе. Зачем? Основатели кафе (ссылка на запись)
26.01 Профессия повар для людей с нейроотличиями на примере кафе "Разные зёрна"
27.01 Трудоустройство людей с инвалидностью. Вебинар для родителей
29.01 Сопровождаемое трудоустройство. Инструменты для поддержки людей с особенностями здоровья
30.01 Финансирование социальных проектов
31.01 Организация мероприятий в инклюзивном кафе